Singapore sine øyer

Tilhørende øystaten Singapore er det flere mindre øyer. Den største øya utenom hovedøya er Sentosa - de andre er bitte små, noen har et par innbyggere, andre er ubebodd. En tirsdag for noen uker siden cruiset vi rundt øyene til Singapore i en nydelig asiatisk trebåt. Solen skinte, vi satt ute på dekk, drakk kaffe og spiste svenske kanelbullar. Det var en varm dag, og den lille brisen var mer enn velkommen. Vi gikk i land på Kusu som betyr Skilpaddeøya på kinesisk, hvor det utrolig nok var mange skilpadder :-)

Botanical gardens

En liten halvtimes gåtur fra leiligheten vår ligger den botaniske hage. En grønn lunge som er et utrolig privilegium å ha så nært i en så stor by som Singapore. Man kommer inn gjennom porten, puster ut og bare nyter synet av mange vakre blomster og trær, og det velholdte parkanlegget. Den botaniske hagen har en egen orkidéhage, små spisesteder, utendørs amfi for konserter, stier, broer og innsjøer. Det er flotte skulpturer overalt, og frodige gressplener som er det perfekte sted for en picnic.

Og nettopp det gjorde vi denne dagen. Vi hadde med oss pledd og litt mat, la oss i skyggen av et tre, kikket opp på den blå himmelen, og bare nøt stillheten.

High Tea på The Knolls

Capella, Sentosa Island, Singapore


The Knolls ligger stille og tilbaketrukket fra storby og støy. Omringet av grønne busker og trær, med utsikt til havet og påfugl som rusler mellom bordene er dette et perfekt sted for en rolig og avslappende ettermiddag. Capella er et flott hotell i gammel kolonistil, men interiøret har en moderne og chic følelse over seg. Old meets new i perfekte omgivelser.

High tea her er bare herlig. Kjent for sine lekre og delikate kaker er det ingenting på The Knolls som ikke lever opp til dets rykte. Alt serveres i små biter slik at man kan smake litt av alt, uten å bli stapp mett. Alt vi fikk servert på fatet vårt smakte nydelig. Dog var vi nok enige i at de små tertene fylt med vaniljekrem og friske bær var best, tett etterfulgt av nydelige scones og en sitron kake som liksom smeltet i munnen... Mmmmmm.... ikke noe mer å si enn det :-)

Vårt første besøk!

Etter snart 4 måneder i Singapore var det 12. mai tid for vårt første besøk! Min herlige venninne Vibeke tilbragte 5 flotte dager her sammen med oss ;-) Jeg ventet i spenning på Changi flyplass, og tårene var ikke langt unna da hun kom gående fresh som alltid mot meg. Herlig!

Med jetlag i årene var Arab street med sin rolige og avbalanserte stemning mitt første valg av det jeg ønsket å vise frem av Singapore. Her satte vi oss godt til rette og spiste nydelig tyrkisk mat; hummus (min favoritt!), falaffel, ballongbrød og saftig grillet kylling spyd mens praten gikk i ett for å oppdatere hverandre.

Singapore valgte desverre ikke å vise seg fra sin beste side de første dagene Vibeke var her - det var igrunnen grått og trist store deler av de første dagene, og med noen kraftige regnbyger innimellom. Men når temperaturen til tross ligger på rundt 30 grader, er det ikke så ille likevel... Og noe demper på stemningen la det absolutt ikke! Men solen tittet frem etterhvert, og damene fikk på seg bikini og det ble noen timer ved bassengkanten.

Når man er i Singapore for første gang er det ærverdige Raffles Hotel nesten et obligatorisk stopp. I gammel kolonistil - all white, er dette hotellet, som dekker et helt kvartal, virkelig noe for seg selv. Et besøk i Long Baren hvor den berømte Singapore Sling ble oppfunnet, er en opplevelse i seg selv. Man får en følelse av at man sitter i en annen æra når man er her, og det er vel i og for seg meningen også. På alle bordene er det plassert trekasser med peanøtter (med skall), og av en grunn jeg enda ikke vet så skal skallet kastes på gulvet!

Etter en søt og deilig Sinagpore Sling hadde vi reservert til High Tea på the Tiffin Room, også på Raffles Hotel. Hviket bedre sted å ha high tea enn på et gammelt engelsk hotell? The Tiffin Room er virkelig staselig; høyt under taket, lysekroner, bord dekket med hvite duker, sølvtøy - og harpe musikk! Godt vi hadde tatt på oss kjole for anledningen! Det var ikke noe å utsette på verken servicen eller maten, og for den som er glad i søtt, er dette så nær himmelrike som man kommer...

Vi svevde også høyt over Singapore da vi tok kabelbanen over til Sentosa. Sentosa er øya der det meste finnes. Her er det strender, Universal Studios, Akvarium, 4D-film opplevelse, spa, flotte restauranter, hoteller, og mye, mye mer... Vi tilbragte dagen på Akvariet, en av Sentosas eldste turistattraksjoner, på 4D film, og vi hadde FISH spa. Åååå så ekkelt deilig det var! En opplevelse, og det blir ikke siste gang!!

Selvfølgelig ble det også tid for shopping på Orchard Road. Man kan ikke være på ferie i Singapore uten å få med seg denne gata. Jeg er sikker på at man kunne tilbrakte over én uke her, og likevel hadde man ikke klart å fått med seg alle butikkene.

Å se solnedgangen i Singapore er vakkert for øyet. Når man i tillegg er på taket av Marina Bay Sands som rager nesten 60 etasjer sammen med godt selskap og kikker ned på byen, føles det ganske herlig.

Tusen takk Vibeke for flotte dager!!

Gratulerer med dagen Fredrik!

HIPP HIPP HURRA, det er 17 mai!!!

Sol   IS   Barnetog  Korps

Ballonger   NORSKE FLAGG  Taler   KONGESANGEN

800 Nordmenn   Bunad   RØDT   Hvitt   BLÅTT

Tenk at nå er dagen her som jeg har lengtet etter.

Jeg skal gå i toget og jeg er så glad.

Du skal tro jeg skal nok synge ut av alle krefter.

Svinge flagget mitt og rope høyt HURRA!

Og jammen gjorde vi ikke det her i Singapore. Vi gikk i tog, vi svingte flagget, vi sang - og vi feiret nasjonaldagen vår. 10 000 kilometer vekke fra fedrelandet, og 6 timer før familie og venner, hadde vi en storartet 17 mai feiring sammen med 800 landsmenn i Fort Canning Park. Men helt uten gamle kjente var vi ikke. Vår gode venn Erik Flikka var på besøk i byen denne uka og feiret hele dagen sammen med oss.

På en dag som dette blir man gjerne litt ekstra patriotisk, man blir litt mer norsk enn det man er ellers i året, og ikke minst så er man utrolig stolt over å være nordmann. Det var jeg - og jeg er sikker på at jeg ikke var den eneste. Med over 35 grader i solen var jeg litt overrasket over å se bunadskledde damer og menn. Jeg i min sommerlette kjole synes til tider det var uutholdelig varmt, så jeg kan ikke en gang forestille meg hvordan det var under en ullstakk. Skyggen var en velsignet venn, og sangheftet fungerte like greit som en vifte som til sitt egentlige formål.

I Fort Canning Park var det barnetog, korps, taler og norskskolen underholdt. Det var mat og vin, leker og is, og selvfølgelig pølse i lompe.

Etter noen flotte timer i parken bar det videre til selveste amabssadørboligen. Her fortsatte feiringen av Kongeriket Norge for de voksne. Rundt 200 stk var til stede, ambassadøren selv ønsket velkommen og leste opp hilsen fra Kongen til alle nordmenn i Singapore. Å feire 17 mai utenfor Norge er ikke det verste man kan gjøre - iallefall ikke i Singapore :-)

High Tea, The Pavilion @ The Sentosa Singapore

2 Bukit Manis Road, Sentosa


High Tea  er nesten obligatorisk når man er på besøk i Singapore. Tea er en engelsk betegnelse på et måltid, stort eller lite, gjerne sammen med en kopp te. Bruk av begrepet og tradisjonen tea er veldig vanlig i tidligere engelske kolonier - slik som Singapore.

Tradisjonelt skiller man mellom Afernoon tea (low tea), Cream tea og High tea. I dag er skillene mellom disse litt mer uklare, og serveringen og betegnelsene blir brukt litt på kryss og tvers av det som er tradisjonelt riktig fra gammelt av. Men litt kort om hva som skiller de tre;

Afernoon tea spises mellom klokken 15 og 17 som et lett måltid, gjerne bestående av små smørbrød med agurk, karse og egg, fiske paté, skinke og røkt laks. Det serveres scones med syltetøy og clotted cream (en tykk rømme) og kake. Sammen med maten blir det servert tradisjonell engelsk te brygget i en te-kanne. Afernoon tea, eller low tea som det også kalles, refererer til at man skal innta måltidet ved et lavt bord, gjerne i en sofagruppe.

High tea har mange likhetstrekk med afternoon tea. Måltidet er også kjent som meat tea, og kommer av at det gjerne også blir servert kaldt kjøtt pålegg. High refererer til at måltidet skal inntas ved et høyt bord, som et spisestuebord.

Cream tea er en søt variant, hvor det kun servers scones og kaker.

Da jeg bodde i England var det afernoon tea vi gikk på, men her i Singapore har jeg skjønt at det er high tea som gjelder. Felles er at målltidet i dag ofte inntas på fine hotell eller café hus, og maten blir servert i små danderte biter, og gjerne på et pent etasje fat. Det finnes utrolig mange steder man kan spise high tea i Singapore. Som regel starter serveringen rundt klokken 14, det er også vanlig å være litt pen i tøyet når man skal på high tea :-)

Klikk på bilde for å forstørre det

Hjørdis og jeg var på The Pavilion som er en utendørs restaurant på The Sentosa, et av hotellene på øya Sentosa. Et lite bord var dekket rett ved en liten vanndam fylt av liljer og nydelige omgivelser og spise og drikke high tea. Maten var delikat servert, en blanding av salt og søtt (definitivt mest søtt) i lekre små biter. For den som må ha en god biff for å bli mett, er ikke high tea noe å anbefale. Men hvis man ønsker å smake litt av mye forskjellig er dette absolutt et godt alternativ.

Bon Appetit!